[ 著作文獻] 內容列表:

    尋味中國 成都·重慶

    導讀:尋味中國 成都·重慶,董仁威主編,人民郵電出版社2013年6月1日出版。無論是吃貨還是老饕,都能手持《尋味中國——成都·重慶》,尋味中國。《尋味中國——成都· ...

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    百年川菜傳奇

    導讀:百年川菜傳奇,向東主編,江西科學技術出版社2013年6月出版。《百年川菜傳奇》是一部看得人滿口生津的川菜江湖史,文字麻辣,故事鮮香。1860年—2010 年,跨越一 ...

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    盡嘗亞洲第一美食之都的香鮮麻辣

    導讀:盡嘗亞洲第一美食之都的香鮮麻辣,蔡名雄主編,賽尚圖文事業有限公司2011年5月1日出版。《成都火爆餐館《川菜部》:盡嘗亞洲第一美食之都的香鮮麻辣》所有餐館皆 ...

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    食悟 千滋百味話川菜

    導讀:食悟 千滋百味話川菜,向東主編,塞尚圖文事業有限公司2011年7月出版。川菜以味見長,百菜百味,亦爲世人所公認。 ...

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    媽媽的柴火竈

    導讀:媽媽的柴火竈,二毛主編,光明日報出版社2012年11月出版。媽媽的柴火竈》是一本懷有濃濃懷舊情調的美食文化隨筆,全書以菜譜劃爲各節,配有精美插圖數十幅。 ...

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    碗裏江山

    導讀:碗裏江山,二毛主編,湖南文藝出版社2011年7月出版。《碗裏江山》是一部妙趣橫生的中國飲食文化隨筆,全書共分五輯,配有精美插圖數十幅。 ...

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    川味兒

    導讀:川味兒,唐沙波主編,新知三聯書店2011年11月出版。中國的飲食與文化,總是互相交織,互相影響,相得益彰。 ...

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    路邊的川菜史.1

    導讀:路邊的川菜史.1 ,向東主編,江西科學技術出版社2012年8月1日出版。本書講述30道令人垂涎的經典川菜,回鍋肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。 ...

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    細說川菜

    導讀:細說川菜,胡廉泉主編,四川科技出版社2008年6月1日出版。《細說川菜》是作者胡廉泉先生四十年來教學和實踐的集大成之作。川菜不等于麻辣,但是川菜又離不了麻辣 ...

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    我的川菜生活

    導讀:我的川菜生活,石光華主編,陝西師範大學出版社2004年1月1日出版。一個土生土長的四川文人,娓娓講敘幾十年川菜生活的個中體味。 ...

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