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龍眼甜燒白

川味坊四川美食網類型熱菜口味甜香味工藝主材畜肉類産地成都
龍眼甜燒白圖片
[龍眼甜燒白]簡介
龍眼甜燒白,熱菜,甜香味型。特點:形似“龍眼”、豐腴美觀,甜香可口,肥而不膩。烹制法:煮、蒸。
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[龍眼甜燒白]詳細介紹 參加培訓

川味龍眼甜燒白的做法:ttt川味坊四川美食網

1、選豬保肋肉煮熟晾冷,切約9厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的片,分別卷入豆沙,共24個。ttt川味坊四川美食網

2、有肉皮的一面向下定碗。糯米蒸熟,拌紅糖,蓋于卷上,上籠蒸火巴取出。ttt川味坊四川美食網

3、翻扣于盤中,安上蜜櫻桃,周圍撒上白糖即成。ttt川味坊四川美食網

操作要領:卷形要均勻;糯米要將肉卷箍緊;務令蒸耙。ttt川味坊四川美食網

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