棒菜

棒菜,棒菜又稱“筍子青菜”、“菜頭”。爲莖用芥菜的一個變種。因膨大莖呈棒狀,形似莴筍,故又稱“筍子芥”。bbb川味坊四川美食網

四川主要産于成都、綿陽、雅安、自貢、樂山、內江、宜賓、泸州等地。bbb川味坊四川美食網

棒菜莖肉質細密,清香爽脆,主供鮮食,適宜涼拌、腌漬、炒、燒及作湯等。bbb川味坊四川美食網

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